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8月31日全国主要地区泥鳅价格
泥鳅 33元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场
泥鳅 29元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
泥鳅 19.5元/公斤 苏州市南环桥农副产品批发市场
泥鳅 32元/公斤 山东省威海市水产品批发市场
泥鳅 42元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
泥鳅的简介
泥鳅，属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。
后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。
泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。
可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。
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