8月18日各地新大米价格行情如何？据市场了解，为大家整理了8月18日各地新大米价格行情，赶快一起来看看吧。
8月18日各地新大米价格行情
产品 价格 市场
大米 4.5元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
大米 5.8元/公斤 天津市西青区当城蔬菜批发市场
大米 5.5元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心批发市场
大米 5.42元/公斤 荷花坑批发市场
大米 5元/公斤 山西汾阳市晋阳农副产品批发市场
大米 6.4元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场
大米 4.7元/公斤 大连双兴批发市场
大米 5元/公斤 安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场
大米 5元/公斤 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场
大米 5.5元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场
大米 4.4元/公斤 湖北浠水市城北农产品批发大市场
大米 4.35元/公斤 重庆观农贸批发市场
大米 5.2元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
大米 6元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场
大米 6.5元/公斤 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
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