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5月11日各地银耳价格新行情
产品 价格 市场
银耳 10元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
银耳 66元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
银耳 48.2元/公斤 湖北浠水市城北农产品批发大市场
银耳 57.5元/公斤 湖南长沙红星农副产品大市场
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3～15厘米。
银耳味甘、淡、性平、，既有补脾开胃的功效，又有清肠、滋阴润肺的作用，能增强人体免疫力，。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
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