2018年5月4日安徽地区小麦新报价如何？据市场了解，为大家整理了2018年5月4日安徽地区小麦新报价，赶快一起来看看吧。
鑫丰园普通小麦国标三等的收购价格为2500元/吨，和昨日的报价持平，昨日无现货成交。
淮北市普通小麦国标二等的收购价格为2520元/吨，和昨日的报价持平，昨日无现货成交。
雁湖面粉普通小麦国标二等的收购价格为2500元/吨，和昨日的报价持平，昨日无现货成交。
占元面粉普通小麦国标一等的收购价格为2540元/吨，和昨日的报价持平，昨日无现货成交。
金禾面粉普通小麦国标二等的收购价格为2540元/吨，和昨日的报价持平，昨日无现货成交。
皖王面粉普通小麦国标二等的收购价格为2520元/吨，和昨日的报价持平，昨日无现货成交。
宿州灵璧普通小麦国标二等的收购价格为2520元/吨，和昨日的报价持平，昨日无现货成交。
安徽阜阳临泉地区普通小麦国标二等的收购价格为2540元/吨，和昨日的报价持平，昨日无现货成交。
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地候对产物形成过程的影响是十分重要的。
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