4月20日山西省猪肉价格行情走势如何呢？据市场了解，小编为大家整理了新的山西省猪肉价格行情走势，下面就跟小编一起来看看吧。
4月20日山西省猪肉价格
山西省 汾阳市 4月20日 猪白条肉 猪肉价格 13.00
山西省 襄汾县 4月20日 猪白条肉 猪肉价格 20.00
山西省 交城县 4月20日 猪白条肉 猪肉价格 12.00
山西省 高平市 4月20日 猪白条肉 猪肉价格 20.00
山西省 万荣县 4月20日 猪白条肉 猪肉价格 13.00
山西省 长治县 4月20日 猪白条肉 猪肉价格 15.00
山西省 新绛县 4月20日 猪白条肉 猪肉价格 18.00
山西省 襄汾县 4月20日 猪白条肉 猪肉价格 18.00
猪肉区分
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。
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