猪肚，中药名。为猪科猪属动物猪的胃，具有补虚损，健脾胃之功效。小编今天为大家整理了新的全国主要地区猪肚价格行情走势，下面就跟小编一起来看看吧。
4月19日全国主要地区猪肚价格
猪肚 32元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
猪肚 33元/公斤 北京市日上综合商品批发市场
猪肚 20元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
猪肚 36元/公斤 广东江门市水产冻品副食批发市场
猪肚 40元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场
炒麻辣猪肚食谱
材料
主料：猪肚200克
辅料：玉兰片50克，黄瓜25克
调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒（红，尖，干）50克，植物油40克
做法
1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2、玉兰片洗净片成薄片；
3、葱姜切末；
4、黄瓜洗净切片；
5、红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
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