4月16日全国主要地区黑鱼价格行情走势如何呢？小编为大家整理了新的全国主要地区黑鱼价格行情走势，下面就跟小编一起来看看吧。
4月16日全国主要地区黑鱼价格
黑鱼18元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
黑鱼28元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
黑鱼23元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
黑鱼24.5元/公斤 苏州市南环桥农副产品批发市场
黑鱼18元/公斤 江苏建湖水产批发市场
黑鱼20.8元/公斤 安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场
黑鱼34元/公斤 山东滨州市滨城区（六街）鲁北无公害蔬菜批发
黑鱼的营养价值
味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口的作用。
烹调方法主要有：黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。
每100 g黑鱼肉含蛋白质19.8 g ,脂肪1.4 g,热量384.6kJ,钙57mg ,磷163mg, 铁0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黄素0.25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等，食药俱佳。
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