4月4日部分地区大米价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下4月4日部分地区大米价格行情，赶快一起来看看吧。
4月4日部分地区大米价格行情
产品 价格 市场
大米 5.3元/公斤 天津何庄子批发市场
大米 5.5元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心批发市场
大米 5.1元/公斤 山西汾阳市晋阳农副产品批发市场
大米 6.4元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场
大米 7.5元/公斤 苏州市南环桥农副产品批发市场
大米 5元/公斤 安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场
大米 5元/公斤 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场
大米 6.4元/公斤 青岛黄河路农产品批发市场
大米 4.35元/公斤 重庆观农贸批发市场
大米 4.4元/公斤 四川汉源县九襄农产品批发市场
大米 6元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场
大米 7.5元/公斤 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们。
大米脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。
禾（小米）、稻（未加工的大米）、稷（高粱）、麦、菽（豆）称为“五谷”。
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