寻常食材、经典的家常菜,做出好味道不寻常,加加草菇老抽入味,佐餐和烹调,特别适合红烧、焖、炖。草菇滋味回味悠长,色泽红亮易上色。可用来红烧、炖、焖制各种菜肴,色香诱人。加加草菇老抽价格参考如下:
加加草菇老抽价格参考
加加草菇老抽500ml价格:¥13.10
加加特级草菇老抽500ml价格:¥14.70
加加草菇老抽酿造酱油1.25L价格:¥19.90
【名称】加加500ml草菇老抽
【等级】一级
【产地】河南郑州
【净重】500ml
【包装】瓶装
【成分】水脱脂大豆小麦麦麸玉米等
【保质期】24个月
【生产日期】见瓶盖
草菇老抽酱油在炒菜时是出锅前放,如果是闷或者红烧的适合,就早点放。
草菇老抽并不是炒菜的时候用的,草菇老抽主要的作用是使菜肴的色泽更有食欲,比如红烧,红焖,扣肉等这些才需要放草菇老抽,并且要少,多了就黑了。平常炒菜只需放味极鲜就行了。草菇老抽比味极鲜和生抽都浓,炒菜时不需要放。至于味极鲜是应该在炝锅的时候放的,比如:锅里加油,烧热放肉炒熟,(不放肉的话就直接放葱姜蒜)接着放葱姜蒜,将葱姜蒜炒香后就该放味极鲜了,放完味极鲜就马上把要炒的菜下锅炒就行了。
草菇老抽与生抽的不同还在于食用方法上。草菇老抽须经过高温烹煮才能食用,否则会吃入有毒物质。而生抽可直接用于点蘸、凉拌。但是草菇老抽颜色过深,影响菜品外观和食欲,同时影响添加量,通常按生抽的颜色来加入草菇老抽,味道都是偏淡的。只有在腌制食物与点蘸的时候才用到生抽酱油。