无论什么菜，在酸菜的配合下，都会特别的酸香鲜美。吉香居鱼酸菜，这酸爽够开胃！吉香居鱼酸菜价格参考如下：
吉香居鱼酸菜价格参考
吉香居老坛鱼酸菜200gX3袋价格：￥17.80
【品牌】吉香居
【品名】吉香居鱼酸菜
【净含量】200g×3袋
【保质期】350天
【贮存方法】阴凉干燥处
【产地】中国四川
吉香居鱼酸菜推荐酸菜鱼的做法：
1.新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净
2.将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块
3.将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片
4.准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒
5.四川酸菜片薄后也切成小段
6.将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟，鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥
8.炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味
9.下入酸菜煸炒7、8分钟，加入高汤或水（也可加浓汤宝，但要注意成度）加入糖少许提鲜，煮至沸腾
10.开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上。