12月份，主产区小麦价格整体高位运行，局部地区因供需状况不同，价格表现不一。华北贸易商因临近年底出货增加，小麦价格稍作调整，但幅度不大；南方麦区供需结构性矛盾仍存，小麦价格依然保持坚挺。
随着节日临近，国内消费市场将逐步进入较为敏感的时期，有关部门的市场调控力度也将不断加大。笔者认为，受节前需求增加的支撑，小麦价格仍有望高位运行，市场将高调迎接新年的到来。但调控的加强、供需矛盾的缓和亦会抑制麦价的波动空间。
产区小麦价格整体高位趋稳
进入12月份以来，受政策性成交粮源不断进入市场及部分贸易商节前出货增加的影响，市场供需偏紧的矛盾较前期趋于缓和。但由于市场需求逐步进入节前需求旺季，尽管华北局部小麦价格进行了短暂小幅调整，但主产区麦价整体高位运行的态势没有改变。
当前，河北沧州容重780g/l、水分13%的新普麦到厂价1.30～1.31元/斤，山东菏泽容重780g/l、水分13%新普麦到厂价1.31～1.32元/斤，河南新乡容重780g/l、水分13%新普麦到厂价1.315元/斤，江苏宿迁容重780g/l、水分12.5%新普麦到厂价1.29元/斤，安徽宿州容重780g/l、水分13%新普麦到厂价1.28元/斤，主产区小麦价格整体高位趋稳。
优质小麦价格继续维持坚挺，当前“藁优2018”河北石家庄进厂价为2870元/吨，“郑麦366”河南郑州进厂价为2880元/吨，“济南17”山东菏泽进厂价为2890元/吨。由于近来普通小麦价格小幅调整，优普小麦价差较前期略有提高。目前，优普小麦价差为240～260元/吨，较12月上旬扩大10～30元/吨。市场人士认为，虽然近来华北局部地区因供需缓和，小麦价格稍作调整，但幅度较小，而且市场在较短时间内很快止跌趋稳，这说明节前小麦市场依旧看好。近日有制粉企业反映，小麦收购价格小幅下调后，企业到货量明显减少。为保障小麦粮源，面粉企业大多已停止下调收购价格。
华北小麦市场同比相对温和
上年由于华北地区受灾较轻，小麦质量较好，加之政策收购力度大、外采流量多，小麦价格在夏收期间及夏收后基本上是跑步前行，自始至终占据着高价区位置，市场“领头羊”的角色可谓“风头”出尽。
相对于上年的“一枝独秀”，今年夏收以来华北地区小麦价格同比相对温和。市场监测显示，目前河北、山东新小麦进厂价为2620～2630元/吨，同比偏低60～70元/吨。
上年夏收，受收获期连续阴雨天气的影响，南方麦区部分地区小麦质量受损严重，市场高质粮源数量偏低。
由于河北、山东小麦质量相对较好，南方麦区制粉企业到华北跨区域采购力度增大。而今年由于主产区小麦质量较好，南北小麦基本同价，南采北粮的现象几乎没有。
同时，由于上年夏收国家在河北、山东两省托市收购启动时间较早，力度较大，收购数量较高。据统计，2016年山东收购收购价小麦数量311万吨，创2010年以来新高；河北收购收购价小麦数量317万吨，创2007年以来新高，以至于第四季度后期高质量小麦“一麦难求”。今年夏收，由于价格原因，华北地区农户惜售心理较强，收购一直不温不火，集中收购结束后，政策小麦收购量较上年下降幅度较大，市场流通粮源明显好于上年同期。
当前华北地区投放临储小麦质量较好，多为2016年和2015年小麦，在价格上面粉企业也基本能够接受，一定程度上也缓和着市场的供需。
南方小麦价格同比明显提高
相对于上年，今年由于南方麦区小麦质量较好、购销较旺，价格涨幅较大。市场监测显示，当前江苏徐州、安徽宿州普通新小麦进厂价格为2590～2610元/吨，同比高出40～110元/吨。
受收获期连续阴雨天气的影响，上年南方麦区部分地区小麦质量受损严重。由于小麦质量偏差，南方麦区市场价格重心始终上行困难，区域市场价格分化特征极为明显，南北小麦差价一直在100元/吨以上。
今年夏收，由于南方麦区小麦质量较好，收购价格不仅高开高走，而且各市场主体收购积极性较高，收购数量较大。集中收购结束后，江苏累计收购小麦1242万吨，同比增加90万吨，市场流通粮源较上年显得偏紧。
南方麦区虽然政策性小麦库存相对北方偏高，但投放的小麦品质不高，市场成交受到质量限制。据市场反映，当前苏皖地区临储小麦仍无法满足面粉企业的全部需求，由于质量原因，竞拍的政策性小麦多与新麦混掺使用。
由于市场小麦流通数量已经有限，加之市场对新小麦需求呈现刚性，制粉企业批量采购新麦较为困难，因此南方麦区小麦价格一直保持相对坚挺。
节前麦价已难有大幅度波动
距离春节尚有1个多月时间，受需求趋旺的影响，节前小麦价格虽有望继续高位运行，但随着国家节日市场调控力度的不断增强，市场供需将进一步缓和，小麦价格的波动空间将有限。
政策调控将抑制小麦价格大幅波动。依据往年运行规律，国家对节日市场的调控将不断加强。近日国家发展改革委下发通知，要求切实加强两节期间市场价格监管调控，规范节日市场价格秩序，保持重要商品市场价格基本稳定，保障群众基本生活，营造欢乐祥和的节日氛围。随着国家竞价交易平台小麦投放量和成交量的不断放大，将大大缓解市场的供需矛盾，抑制小麦价格大幅波动。
贸易商选择节前麦价高点出货的数量增加。虽然当前流通市场小麦粮源已经有限，但部分贸易商及粮库仍存有一定数量的小麦。面对国家市场调控力度的加大，一些存粮贸易商会担心后期小麦价格发生变化，大多仍选择在价格处于高位时出手库存。12月份以来，华北贸易商出售小麦积极性提高也基本反映了这一心态。
终端市场需求难以出现大幅度增长。由于消费者对面粉的采购相对理性，节前这一时段市场总体行情也大体稳定，节日效应对市场的影响已不是十分明显，近年来“旺季不旺”的行情已屡见不鲜。从往年的经验看，寄希望于节日需求的增加来拉动麦价大幅上涨已不现实。
警惕节后小麦价格回落风险。随着春节临近，为应对节日备货之需，制粉企业将适量加大小麦采购，但做多小麦库存的愿望也不会大，市场亦将会维系相对的平衡，小麦价格有望延续高位运行。但春节过后，随着面粉节日消费旺季的退去，需求降低亦不排除小麦价格出现调转回落的风险。（来源：来源：粮油市场报）