说起威海，大家都知道威海的海产品可谓是十分的丰富，尤其是威海刺参。由于威海的自然海域水质清洁，盐度均衡，温度适宜，非常适于刺参的生长。近年来，威海鲜参年产量达5万吨左右，约占全省的1/2，全国刺参总产量的1/4。“中国海参交易中心”已经是花落威海。
今年国庆节过后，威海海参价格迎来一波上涨态势，并且截止目前，海参价格持续保持高位坚挺的态势。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格在126元；池养海参每公斤价格在130-140元，底播海参每公斤一般在240元左右，这也是近5年来少有的好行情，但在鲜参价格上涨的背后，却是一个让人不太乐观的现实—那就是由于海参对环境非常敏感，盐度和温度都适宜才能生长。但是，今年夏天的持续高温和降雨的天气，致使海参生长的水环境发生了大变化，海参出现大量化皮和死亡现象。在本该捕捞收获的季节，一些养殖户面临产量锐减的现实。眼看着市场海参价格一路看涨，但养殖户的收益并没有增长。目前，威海海参养殖户清塘工作已经基本结束。
近期市场鲜鱼整体的货源还是较为的丰富，主要品种的价格稳中略升。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在70元左右，新鲜小黄花鱼每公斤价格在28-30元，新鲜大带鱼价格在50-56元/公斤，新鲜大鲅鱼每公斤价格上涨至40-44元，新鲜本地老板鱼每公斤价格在40-44元，预计后期主要鲜鱼品种价格不会出现太为明显的下降空间。