12月初全国冬笋价格新行情动态怎样？来了解一下，希望对大家有所帮助！
12月初全国冬笋价格新行情动态如下：
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-冬笋：17.5元/斤（持平）
呼和浩特市东瓦窑批发市场-冬笋：7.5元/斤（持平）
江苏宜兴蔬菜副食品批发市场-冬笋：9.75元/斤（持平）
江苏凌家塘农副产品批发市场-冬笋：8元/斤（持平）
苏州市南环桥农副产品批发市场-冬笋：11元/斤（持平）
浙江嘉兴蔬菜批发交易市场-冬笋：11.25元/斤（下跌4.3%）
浙江省杭州笕桥蔬菜批发交易市场-冬笋：8元/斤
浙江绍兴蔬菜果品批发交易中心-冬笋：10元/斤
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。
虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。
冬笋贮藏方式
灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。
蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
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