11月21日莱芜大蒜价格行情走势如何呢？据市场了解，11月21日莱芜大蒜价格行情走势行情为大家整理如下，我们一起来看看吧：
莱芜羊里大蒜价格：
库内：
统货：2.20-2.30元/斤。
6.0cm：2.50-2.60元/斤。
6.5cm：2.80-2.90元/斤。
冷库扒皮鲜蒜：1.90元/斤左右。
冷库原皮鲜蒜：1.30-1.50元/斤。
莱芜杨庄大蒜价格：
杂交红蒜：
库外：
毛蒜（5.0-6.0cm）：1.60-1.80元/斤。
毛蒜（6.0cm以上）：1.90元/斤左右。
四六瓣（4.0cm以上）：1.60元/斤左右。
库内：
5.0cm：2.10元/斤左右。
6.0cm：2.50元/斤左右。
6.5cm：2.90元/斤左右。
大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参，大蒜是天然的植物广谱素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
大蒜营养价值
大蒜含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
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