冬笋是很多人都喜爱的一道美食，因为冬笋不仅口味香甜口感嫩滑，还因为冬笋具有很大的营养价值，有清热且化痰下气的功效。所以被很多人喜爱。但是大家知道冬笋的价格吗？新冬笋价格走势分析如下：
全国冬笋价格如下：
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-冬笋：9元/斤
呼和浩特市东瓦窑批发市场-冬笋：7.5元/斤（持平）
江苏宜兴蔬菜副食品批发市场-冬笋：12.5元/斤（持平）
苏州市南环桥农副产品批发市场-冬笋：11.5元/斤（持平）
浙江省杭州笕桥蔬菜批发交易市场-冬笋：9元/斤
浙江嘉兴蔬菜批发交易市场-冬笋：14.5元/斤
浙江绍兴蔬菜果品批发交易中心-冬笋：13元/斤
冬笋是什么
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。竹农的经验是：“九前冬笋进春烂，九后冬笋清明出”。即冬至以前形成的冬笋，只有少数能转化为春笋，一般可挖；冬至以后形成的冬笋，大都能转化为春笋出土成竹，不应该挖。“两头尖，中间弯逢春烂成浆；上头细、下头粗、来春成新竹。”笋形弯曲、基部呈尖状或笋壳开裂老化的笋，不能转化为春笋，可以采挖；基部丰满，根系发达，竹壳叶嫩而紧裹笋肉的，能转化为春笋，和春笋、夏笋相比，冬笋品质，营养。
冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。
新冬笋价格走势就是以上了，由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，能预防和结肠癌的发生；可以提高人体的免疫功能，补充人体所缺的元素。