11月3日上海豆油市场价格走势如何？据统计：11月3日上海豆油市场价格走势如下，快和小编一起详细了解一下吧。
上海市一级豆油进口压榨的分销报价停报，基差报价对连豆油1801+60（6202）元/吨（17年11月），对连豆油1801+110（6252）元/吨（17年11月﹑12月，18年1月），昨日无现货成交。
豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。
豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质，是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。
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