近好像听到很多说“秋风起，蟹脚痒”这样的话，后来才知道这意思是现在正好是吃大闸蟹的“时机”呢，那么大闸蟹的价格如何呢？一起来看下新大闸蟹批发价格（安徽芜湖大地水产市场）吧。
新大闸蟹批发价格（安徽芜湖大地水产市场）
分类 规格 批发价
母蟹 2母 45元/斤
母蟹 25母 58元/斤
母蟹 28母 80元/斤
母蟹 3母 120元/斤
公蟹 2公 26元/斤
公蟹 25公 36元/斤
公蟹 3公 45元/斤
公蟹 35公 60元/斤
公蟹 4公 80元/斤
麻辣肉蟹的做法
材料：（两人份）鲜肉蟹500克一只、花椒碎末10克、辣椒油15、克芫茜5克、小红辣椒三到四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克（两人份）、茨粉5克。
做法：
（1）先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
（2）把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。
（3）另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。
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