猪肉一直是人们比较喜欢食用的的肉类之一，特别是马上就要到“双节”了，猪肉的价格也就成为了 人们关注的焦点，下面就是河南新猪肉价格行情，一起来看一下吧。
河南新猪肉价格行情
河南省镇平县猪肉价格（白条肉）：18.50元/斤
河南省长葛市猪肉价格（白条肉）：17.60元/斤
河南省卫辉市猪肉价格（白条肉）：18.00元/斤
河南省通许县猪肉价格（白条肉）：22.00元/斤
河南省确山县猪肉价格（白条肉）：19.00元/斤
河南省邓州市猪肉价格（白条肉）：18.60元/斤
河南省永城市猪肉价格（白条肉）：22.00元/斤
河南省宁陵县猪肉价格（白条肉）：17.65元/斤
河南省镇平县猪肉价格（白条肉）：18.50元/斤
河南省正阳县猪肉价格（白条肉）：20.00元/斤
河南省卫辉市猪肉价格（白条肉）：29.00元/斤
猪肉的选购技巧
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
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