经常会听人说要去河里捉泥鳅，感觉捉泥鳅也是一种乐趣，当然捉泥鳅也是为了吃，自己捉不要钱，并且泥鳅的味道真的是很鲜美。那市场上新泥鳅价格行情如何呢？一起来看一下吧。
新泥鳅价格行情
北京市通州八里桥农产品中心批发市场-泥鳅价格：35元/公斤
山西长治市紫坊农副产品综合交易市场-泥鳅价格：30元/公斤
苏州市南环桥农副产品批发市场-泥鳅价格：21元/公斤
山东省威海市水产品批发市场-泥鳅价格：32元/公斤
新疆乌鲁木齐北园春批发市场-泥鳅价格：42元/公斤
泥鳅的营养价值
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。
经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70毫克，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
以上就是新泥鳅价格行情啦，泥鳅的营养价值大家也看到了，还是很高的，不过也不能感觉营养高就随便吃，也是要注意的，泥鳅和狗肉、螃蟹、豆角等都是相克的，千万不要一起食用哦。