8月28日内蒙古武川马铃薯价格行情走势如何呢？据市场了解，8月28日内蒙古武川马铃薯价格行情走势行情为大家整理如下，我们一起来看看吧：
呼和浩特武川县：
荷兰十五（2-3两）：0.25元/斤左右。（原包价）
克新一号（2-3两）：0.25元/斤左右。（原包价）
夏波蒂（2-3两）：0.25元/斤左右。（原包价）
226（2-3两）：0.25元/斤左右。（原包价）
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。
而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
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