牛肉一直以来都是比较贵的一种肉，逼近是因为牛肉味道鲜美，并且营养价值非常丰富，那么牛肉的价格到底如何呢？一起来看一下北京新牛肉价格行情吧。
北京新牛肉价格行情
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-牛肉价格：46元/公斤
北京丰台区新发地农产品批发市场-牛肉价格：47.7元/公斤
北京市锦绣大地农副产品批发市场-牛肉价格：45元/公斤
北京市通州八里桥农产品中心批发市场-牛肉价格：48.4元/公斤
北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场-牛肉价格：51元/公斤
北京昌平水屯农副产品批发市场-牛肉价格：47元/公斤
北京市日上综合商品批发市场-牛肉价格：56元/公斤
牛肉的辨别方法
一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性；二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
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