黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。那么，黑鱼价格多少钱一斤？8月17日全国黑鱼价格行情动态整理如下：
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-黑鱼：9.3元/斤（持平）
北京丰台区新发地农产品批发市场-黑鱼：9.5元/斤（持平）
山西长治市紫坊农副产品综合交易市场-黑鱼：12.5元/斤（持平）
江苏徐州七里沟农副产品中心-黑鱼：10.25元/斤（持平）
江苏凌家塘农副产品批发市场-黑鱼：11元/斤（持平）
江苏常州宣塘桥水产品交易市场-黑鱼：11元/斤（持平）
苏州市南环桥农副产品批发市场-黑鱼：9.25元/斤（持平）
江苏建湖水产批发市场-黑鱼：9元/斤（持平）
安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场-黑鱼：8.1元/斤（持平）
山东滨州市滨城区（六街）鲁北无公害蔬菜批发-黑鱼：14元/斤（持平）
一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼（混子）做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、；
黑鱼有治疳、补脾、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。
注意：
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
有些人会对黑鱼过敏，食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在食用后5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解；若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。
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