2017年8月12日莱芜大蒜价格行情如何呢？据市场了解，2017年8月12日莱芜大蒜价格行情为大家整理如下，我们一起来看看吧：
莱芜羊里：
库外：
杂交红蒜：
4.0-5.0cm：2.00-2.10元/斤。
5.0cm以上：2.30元/斤左右。
6.0cm以上：2.60元/斤左右。
冷库扒皮鲜蒜：2.10-2.30元/斤。
冷库原皮鲜蒜：1.80-2.00元/斤。
四六瓣鲜蒜：
5.0cm：3.00元/斤左右。（全干）
杂交白蒜：
5.0cm以上：2.80-2.90元/斤。（带胡）
6.0cm以上：3.00-3.10元/斤。（带胡）
大蒜贮存，高温处理
实践证明，通过高温处理可防止大蒜生芽，而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理，大蒜就又开始休眠，延缓发芽，有利于贮存。
具体做法是：在大蒜发芽之前，大约在“六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。
土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28~30℃，并保持4~6小时左右。
这样把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜，蒜瓣饱满新鲜如初。注意，挖坑时应选择地势较洼的地方，土壤含水60%为宜，这样土烤不干，大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度，温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烤熟。
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