河豚价格多少，河豚多少钱一斤？

    河豚不但肉质鲜美，而且还有营养价值和药用价值，那么，河豚价格多少？河豚多少钱一斤？下面一起来了解一下河豚价格。

    一、河豚价格多少，河豚多少钱一斤

    河豚鱼的市场价格与品种和产地相关，通常在一般35～80元左右一斤，南京市场在35～48元左右一斤，广州45～60元左右一斤，北京40～80元左右一斤，橘黄河豚鱼要贵些，大概在100元一斤左右。

    二、如何选购河豚

    1、红鳍东方豚并不适合整条烹饪，用来红烧、白烧，口感也不好，的处理方法是根据部位的不同，分档烹调，暗纹东方豚的烹调方法是红烧和奶汤炖，菊黄东方豚除了红烧和奶汤炖外，还可以采用杂粮炖、黄焖、酱烧、清炖、汤汆、滑炒的方法来处理，条纹东方豚的肉质和鲜味比菊黄东方豚、暗纹东方豚要略稍逊一些，所以更适合用来葱烧、黄焖、酱烧。

    2、在河北、天津、辽宁等地的海鲜市场上出现了杂交的条纹东方豚，与养殖和野生的条纹东方豚相比，颜色较鲜艳、黄亮，条纹变异更加宽和明显。这种河豚是用条纹东方豚和红鳍东方豚杂交而成的，所以肉的纤维比较粗、口感不好、鲜味也大为逊色。如果大家购买的是重量在300克/条左右的幼鱼，你还可以采用红烧、葱烧、剁椒蒸、干炸的方法来烹调，而如果是成年的河豚，那么则要跟红鳍东方豚一样分档处理，但是这种河豚的鱼肉是不适合用来制作刺身菜。

    3、有一种杂交的菊黄东方豚，胸鳍后上方和背鳍的黑斑要比野生和养殖的菊黄东方豚更大和明显。至于烹调方法，跟杂交条纹东方豚是类似的。如果大家选择的是重量在300克/条左右的幼鱼，还可以采用红烧、葱烧、黄焖、清蒸、酱烧、清炖、汤氽、滑炒、奶汤的方法来烹调，而如果是成年的河豚，则要跟红鳍东方豚一样分档处理，同样这种河豚的鱼肉也不宜用来制作刺身菜。

    河豚价格多少？河豚多少钱一斤？通过以上的介绍，我们现在知道了河豚的价格，河豚鱼别称气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼等，食用具有祛寒、等功效，对腰酸腿痛，恢复精气也有一定的功效，而且肉质尤其鲜嫩柔滑。