2017年8月10日邳州大蒜价格行情如何？据统计：2017年8月10日邳州大蒜价格行情如下：
邳州宿羊山：
库外：
杂交红蒜：
大混级：2.30元/斤左右。
6.5cm：3.05元/斤左右。
6.0cm：2.60元/斤左右。
5.5cm：2.25元/斤左右。
5.0cm：2.00元/斤左右。
4.5cm：1.90元/斤左右。
小三级：2.00元/斤左右。
原皮大统货：2.40元/斤左右。
杂交白蒜：
6.5cm：3.20元/斤左右。
6.0cm：2.80元/斤左右。
5.5cm：2.50元/斤左右。
大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参。
大蒜是天然的植物广谱素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。
还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
大蒜营养价值
大蒜含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
大蒜食用方法
首先大蒜要生吃。因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。
还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到口气的作用。
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