2017年7月28日金乡大蒜价格行情如何？据统计：2017年7月28日金乡大蒜价格行情如下：
国际大蒜交易市场：
库外：
杂交白蒜：
大混级：2.80-2.90元/斤。
中混级：2.70-2.80元/斤。
杂交红蒜：
一般混级：2.35-2.45元/斤。
中混级：2.60-2.70元/斤。
大混级：2.80-2.90元/斤。
国际大蒜交易市场：
库外：
杂交白蒜：
一般混级：3.10元/斤左右。
杂交红蒜：
大混级：2.78-2.85元/斤。
中混级：2.70-2.75元/斤。
小混级：2.40-2.60元/斤。
金乡马庙：
库外：
杂交白蒜：
一般混级：2.60-2.70元/斤。
较好混级：2.70-2.80元/斤。
杂交红蒜：
一般混级：2.50-2.60元/斤。
较好混级：2.60-2.70元/斤。
金乡：
库外：
大混级：2.78-2.85元/斤。
中混级：2.70-2.75元/斤。
小混级：2.40-2.60元/斤。
国际大蒜交易市场：
库外：
大混级：2.78-2.85元/斤。
中混级：2.70-2.75元/斤。
小混级：2.40-2.60元/斤。
大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
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