今日（5月2日），小椒河南产区仍处于农忙期，上货量依旧不大，采购客商采购积极性较高，成交在9成以上，价格稳中偏强，走货速度一般，行情平稳为主；山西临汾产区三樱椒货源剩余量仍较多，行情偏弱；其他产区库外货扫尾，行情清淡。大椒产区库外货交易基本结束，库内货零星交易，行情平稳，实际成交以质论价。
小椒方面，柘城三樱椒精品报价6.00元/斤左右，上统货5.60-5.80元/斤，统货4.00-5.00元/斤，今日柘城市场上货量在200吨左右，受农忙影响，上货量仍旧不多，小贩上货积极尚可，以发市场客商和经纪人采购为主，采购积极性较高，市场上货源成交在9.5成以上，走货较快，价格稳中稍强，行情较平稳。当地及周边地区辣椒移栽基本结束，正在进行收获蒜薹。
临颍精品三樱椒5.70-5.90元/斤，上统货4.50-5.20元/斤，统货2.50-3.50元/斤，近期当地仍处在农忙季节，农户自主上货不多，小贩收货人数不多，当地市场上货量较少，以经纪人代收发往市场采购，采购积极性较高，整体成交量一般，成交顺畅，价格稳中偏强。当前有部分批发商出售自存冷库货源，存储商暂没有出货意向。
金乡市场精品5.90元/斤左右，上统货5.60-5.70元/斤，统货5.00-5.30元/斤，近期金乡当地库外货源剩余量不多，市场货源主要是棚子下的存货，市场外短存货源陆续出售，由经纪人发往批发市场，成交多议价达成；冷库货源出货量较前期增多，储存商出货和客商提取自存货源均有，采购客商因干度问题压价现象普遍，成交量在100多吨，行情一般，走货速度尚可。
武城三樱新椒精品报价5.40元/斤左右，上统货报价5.20元/斤左右，切段货价格4.30-4.80元/斤，当地市场现阶段处于库内外货源过渡期，库外剩余货源不多，行情较清淡，小贩零星上货，多为经纪人代收发市场走货，成交量较小，走货不快，成交多是议价达成。当地辣椒移栽种植正在进行。
望都三樱椒统货5.00元/斤左右，精品5.60-5.70元/斤，当地行情依旧疲弱，货源主要是小贩自存货源，上货量不大，多为统货，采购商采购不积极，成交量一般，走货不快，价格基本稳定，交易较清淡；暂无冷库出货。
献县当地三樱椒冷库精品报价5.50-5.70元/斤，上统货5.20-5.40元/斤，新一代精品报价6.80元/斤，近期冷库货源少量出货，存储商出售积极性不高，加工厂和批发市场均有拿货，采购积极性较高，成交量不大，价格稳中偏强，当地市场行情偏好运行。当地正在进行辣椒直播。
大椒方面，开鲁市场新北京干椒统货报价3.00-3.60元/斤，千斤红报价3.00-4.00元/斤，近期当地库外辣椒交易基本接近尾声，市场基本没有交易，农户手中还有零星货源，有加工户和客商进行采购，交易零星，行情较清淡，交易多议价达成。冷库货源预计在6月1号开始出售。库尔勒铁板椒报价5.25元/斤左右，红龙13报价4.00-4.30元/斤，当地库房外辣椒交易基本结束，当前交易主要是库房货源；以山东、四川和陕西发市场客商采购为主，按需采购为主，走货较慢，价格没有变化。当地辣椒移栽正在进行，预计5月上旬结束。
综上所述，河南产区因农忙导致库外椒上货量减少，因终端需求量未见明显缩减，供不应求，因而辣椒价格稳中偏强，短期内库外货源交易仍将持续一段时间，价格将随着终端需求量调整阿。库内货源辣椒走货量有明显增多，但冷库椒还不是交易的主流。