4月中旬以来，江苏扬州地区小麦市场平稳，面粉市场略有回落。
扬州3级新红小麦收购价格2.38元/公斤，出库价格2.48元/公斤，保持平稳。
扬州地区特一面粉出厂价3.42元/公斤，下降0.02元/公斤，特二面粉平均出厂价2.94元/公斤，保持平稳。其中高邮地区特一面粉出厂价为3.44元/公斤，特二面粉出厂价为2.92元/公斤；宝应地区特一面粉出厂价为3.36元/公斤，特二面粉出厂价为3.00元/公斤；江都地区特一粉加工企业出厂价3.46元/公斤，特二面粉加工企业出厂价2.90元/公斤。
从目前市场看，小麦购销基本平稳，面粉消费略显弱势，预计近期该地区小麦、面粉市场将保持目前态势。