随着气温持续回暖，相比去年同期，多数蔬菜品种价格下跌明显，尤其是今年大葱价格急转直下，同比下跌一半多。春节期间，大葱价格出现了短暂的小幅上涨至3元/斤，节后，价格又迅速回落至二元区间。
3月8日监测数据显示，集贸大葱零售价为2.25元/斤，周环比持平，月环比下跌25%，较去年同期6.25元/斤下跌64%，价格下降幅度惊人。
16年春季大葱价格的飙升主要受种植面积减少、产量下降以及寒潮天气等影响，导致大葱产量下降，市场大葱供应量锐减。在高价葱的刺激下，葱农种植积极性较高，今年种植面积有所增加，加之今年冬季气温相较于往年偏高，适宜大葱生长，市场供应量充足，同时伴随节后销量减少，价格回归正常水平。后期随着新葱陆续上市，大葱供应面将持续宽松，预计大葱价格或将持续低位徘徊。