今日（3月7日），小辣椒产区，上货量较前几日减少，成交量一般，发市场客商拿货为主，市场走货速度放缓，价格稳定，行情较活跃。大辣椒产区，内蒙古开鲁产区上货量增多，到场采购人数不多，成交量不到一半，市场行情较清淡；其他产区辣椒陆续进入库外扫尾阶段，市场行情一般，价格稳定。
小椒方面，柘城三樱椒精品报价6.00-6.10元/斤，上统货5.50-5.70元/斤，统货4.20-4.80元/斤，今日市场上货量在550吨左右，成交9成以上，多为统货，小贩上货积极性较高，发市场客商拿货为主，加工厂和压货客商均有采购，市场走货速度尚可，行情一般，价格稳定。
临颍精品三樱椒6.00元/斤左右，上统货4.80-5.40元/斤左右，统货2.50-3.50元/斤，今日当地上货量一般，主要是农户自主上货，小贩上货积极性仍不高，发市场客商拿货采购量一般，加工厂零星拿货，行情稍显清淡，价格平稳。
金乡市场精品6.00元/斤左右，统货5.00-5.90元/斤，因农户惜售，精品货源上货不多，国内市场客商拿货为主，采购积极性不高，加工厂采购不多，行情稳定；今日市场上货中，价格稳定。武城三樱新椒精品报价5.40元/斤左右，上统货报价5.20元/斤左右，切段货价格4.20-4.70元/斤，昨天市场上货量在200多吨，小贩上货积极性较高，发市场客商采购为主，走货速度较快，行情一般；今日市场上货中，价格稳定。
望都当地9成干晒椒报价4.70-5.00元/斤，近期当地行情基本平稳，主要是当地加工厂采购，零星有发市场客商采购，采购量不大，成交顺畅，当地走货速度不快，市场整体交易氛围一般，价格稳定运行。献县当地三樱椒新椒好统货报价4.70-5.30元/斤，统货4.00-4.50元/斤，新一代精品报价6.90-7.00元/斤，近期当地行情好转，上货量一般，以经纪人代收发市场走货为主，客商拿货量不大，走货较前期加快，行情基本稳定，价格没有变化。
大椒方面，开鲁市场新北京干椒精品报价3.60-3.90元/斤，统货报价3.00-3.60元/斤，千斤红报价在3.30-4.20元/斤，当地市场上货在100多吨，农户上货较积极，当地采购客商人数减少，采购积极性不高，加工厂按需采购，整体走货较慢，成交不到5成，行情稍显疲弱，价格继续稳定。
库尔勒铁板椒报价5.25元/斤左右，红龙13报价4.10元/斤左右，近期当地短期存储商上货，上货量一般，主要是外地客商采购为主，加工厂按需拿货，整体供销平衡，走货不快，行情一般，价格稳定。甘肃武威市场去把美国红干椒报价在6.00-6.25元/斤，当地市场辣椒交易进入尾声。
综上所述，随着天气的升温，各产区库外交易也陆续开始进入扫尾阶段，产区市场上货量较前期有所缩减，今日多地客商按需采购，整体供求平衡，根据目前市场需求量来看，随着库外货源剩余量的逐步减少，辣椒价格继续走低的可能性较小，今日整体行情较平稳。