今日（3月1日），小辣椒产区市场上货量继续减少，采购人员积极性较高，走货速度稍快，成交顺畅，行情一般，但河南临颍和山东武城价格稳中有落。大辣椒产区，内蒙古通辽上货量较昨日有所减少，成交量不大，行情稍显疲弱；其他产区上货量一般，市场交易活跃度提高，价格稳定运行。
小椒方面，柘城三樱椒精品6.10元/斤左右，上统货价格5.60-5.80元/斤，统货4.20-5.00元/斤，今日市场上货量在550多吨，优质货源稍多，成交量较大，以发市场客商采购为主，加工厂拿货量一般，市场上走货速度较快，供销基本平衡，行情较好，价格基本稳定，精品价格6.40元/斤左右。
临颍精品三樱椒6.10-6.20元/斤，上统货5.20-5.70元/斤左右，统货2.50-3.50元/斤，近期当地受统货价格大幅走低影响，小贩利益受阻上货积极性受阻，上货量减少，当地发市场客商和加工厂采购积极性均不高，走货不快，行情偏弱，价格保持稳定。
金乡市场精品6.00元/斤左右，统货5.00-5.90元/斤，昨天金乡市场上货量在400吨左右，受天气影响上货量减少，发市场客商拿货积极性尚可，加工厂和经纪人均有采购，成交量较前一日缩减，但走货速度仍较快，行情偏好运行，价格稳定；今日市场上货中，价格稳定为主。
武城三樱新椒精品报价5.40元/斤左右，上统货报价5.20元/斤左右，切段货价格4.20-4.70元/斤，昨天市场上货量在150吨左右，受辣椒价格走低影响，小贩上货积极性减弱，上货量减少，主要是统货，有压价收货现象，发市场客商和经纪人均有采购，成交量一般，走货速度不快；今日市场上货中，受干度影响精品价格走低0.10元/斤左右，行情一般。
望都当地9成干晒椒报价4.70-5.00元/斤，今日当地上货量一般，小贩上货积极性一般，以加工厂采购为主，少量客商采购发市场走货，购销平衡，市场交易积极性尚可，走货速度一般，价格没有太大变化，行情平稳。献县当地三樱椒新椒好统货报价4.70-5.30元/斤，统货4.00-4.50元/斤，新一代精品报价6.90-7.00元/斤，当地近期行情较平稳，上货量一般，经纪人代收发市场走货为主，客商拿货积极性一般，市场交易较前期有所好转，走货速度一般，行情一般，价格继续稳定。
大椒方面，开鲁市场新北京干椒精品报价3.60-3.90元/斤，统货报价3.00-3.60元/斤，花皮1.00-1.50元/斤，千斤红报价在3.30-4.20元/斤当地市场上货量减少，因市场上客商采购压价收货影响，上货积极性受挫，因辣椒干度，客商和加工厂采购均不积极，整体成交量不大，走货不快，行情较前期明显转淡。
库尔勒铁板椒报价5.00-5.75元/斤，红龙13报价4.10元/斤左右，近期当地主要是短期存储商上货，上货量一般，多为内地客商拿货，发往国内市场，加工厂零星采购，整体行情平稳，价格没有变化。甘肃武威市场去把美国红干椒报价在6.00-6.25元/斤，当地市场交易正在扫尾阶段。
综上所述，目前多数产区辣椒交易都受到辣椒质量的影响，内蒙古开鲁因干度问题导致当地交易量缩减一半，河南临颍因辣椒品质较差价格大幅走低，行情偏弱，山东武城也因干度问题影响，价格有不同程度的走低；整体来看近期辣椒质量成为主导辣椒价格的重要因素，目前精品货源稀少已成既定事实。