10月21日，随着农忙季节的收尾，三樱椒新椒上市量逐步增加，受阴雨天气影响，增加幅度相对较小，且部分辣椒干度稍差。批发商和加工企业要货较为积极，部分存储商也开始试探性收购，市场需求较旺，国内市场走货较快，但价格上涨势头逐步减缓。
从地域上看，柘城三樱椒上统货5.00-5.20元/斤，精品5.25元/斤左右，价格持稳，部分品种偏弱，今日新椒上货量在240吨左右，上货受天气影响有所减少，当前仍以批发商要货为主，加工厂也保持一定要货量，市场走货较为顺畅，后期略显疲软。冷库椒交易较为清淡，少量加工厂要货，日走货量维持在40-50吨。临颍随着农忙的结束，农户上货积极性提高，市场上货量大增，但受天气阴雨影响，上货干度好的辣椒较少，潮货较多，价格上涨缓慢，当前批发商和加工企业要货较为积极。
武城由于国内新椒上市量相对偏紧，价格持稳，当前新椒上统货报价4.70元/斤左右，统货报价4.40元/斤左右，花皮报价1.20-1.70元/斤，均有一定程度上涨，当前仍以发市场客商要货为主，市场冷库椒，新椒均有一定交易量，但数量较少，估计日交易量在60-70吨。
金乡9-9.5成干精品货报价在2.20-5.25元/斤，统货8.5-9成干报价4.90-5.15元/斤，价格上涨0.10-0.15元/斤。金乡市场上货量逐步增加，但今日有阴雨出现，下午上货或有减少，当前以批发商和企业要货为主，有少量存储商开始收购入库，金乡乡镇收购点交易同样活跃。
献县三樱椒9成干4.30元/斤左右，切段货3.70元/斤左右，下滑0.10元/斤左右，当地辣椒剩余库存量不多，用于加工的切段椒价格再次走低，今日发市场客商和加工户要货积极性较高，日均交易量在20吨左右。
河北、山西、天津等产区新椒尚未上市，河南、山东等副产区基本追随主产区行情波动。
综合来看，随着农忙的逐步收尾，市场上货量逐步有所增加，但批发商及加工企业要货量有所增加，存储商也有一定试探性收购，在新椒全面上市之前，辣椒价格仍保持稳中偏硬的局面。