据市场监测，10月中旬以来，江苏扬州地区小麦价格下跌，面粉价格上扬。
10月21日，扬州3级新红小麦收购价格2.20元/公斤，下降0.16元/公斤，出库价格2.34元/公斤，下降0.02元/公斤。
扬州地区特一面粉出厂价3.32元/公斤，上扬0.04元/公斤，特二面粉平均出厂价2.88元/公斤，上扬0.02元/公斤。
其中高邮地区特一面粉出厂价为3.36元/公斤，特二面粉出厂价为2.80元/公斤；
宝应地区特一面粉出厂价为3.28元/公斤，特二面粉出厂价为2.96元/公斤；
江都地区特一粉加工企业出厂价3.32元/公斤，特二面粉加工企业出厂价2.90元/公斤。
从目前周边市场，近期黄淮地区小麦市场稳中有涨，面粉市场整体保持平稳，受其影响，该地区小麦价格将止跌趋稳或有上扬，面粉市场将以平稳为主。