锦程火焙鱼是湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在 火上焙干以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等熏烘而成的鱼。
平江锦程火焙鱼下饭菜豆豉鱼仔酱850g：37元
选材：甄选原料
选用农家种植大豆和火焙鱼制作而成。钟情于纯粹手工，造就原料的质朴和自 然纯粹。
品质：原色原味
从原料到罐装，整个过程必须经过消毒处理，经过十几道安全卫生检验。
工艺：传统工艺
一直沿用传统工艺，精心酿造，确保味道鲜美优雅细腻，香辣突出的特点。
好吃不止一点点
很多种你无法阻挡的辣椒酱吃法，湖南平江特产，采用民间工艺，经现代技术 制作而成，具有香辣突出，鲜味十足，回味悠长等特点，即能开味佐餐，可拌 饭、可配菜、香辣可口，居家、馈赠上选。