橄榄油的新价格是多少呢?经过了解,小编为您整理了欧丽薇兰橄榄油的价格,具体如下:
欧丽薇兰 Olivoilà橄榄油750m ¥68.00
产品介绍
保质期:720 天
配料表:精炼橄榄油
储藏方法:阴凉及干燥处,避光保存
如何鉴别橄榄油
1、好的橄榄油有以下特点:
橄榄油的性状与制油工艺密切相关,优质橄榄油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。 低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色,是理想的凉拌用油和烹饪油脂。? ??观:油体透亮,浓,呈浅黄、 黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成 份被破坏。
闻:有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油 味,水果味,巧克力味等。
尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。
2、不好的橄榄油有以下特点:
观:油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅,感觉很稀,不浓,说明是精炼 油或勾兑油。
闻:有陈腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金属味,哈喇味等异味。说明变质,或者橄榄果原料有问 题,或储存不当。
尝:有异味,或者干脆什么味道都没有。说明变质,或者是精炼油或勾兑油。