今日江苏面粉价格如何呢?经过渠道了解,今日江苏面粉价格如下:
面粉今日均价: 1.82 元/斤
与昨日对比: ↑0 元/斤 (↑0)
面粉价格 江苏淮海蔬菜交易批发市场2.1元/斤 2016-08-25
面粉价格 江苏凌家塘农副产品批发市场1.54元/斤 2016-08-25
分辨面粉
选择面粉的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉高精面粉”,其实“高精”的意思简单说就是高级精制,它只表示小麦的加工工艺,并不能说明面粉的筋度,所以“高级精制”的可能是高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉。
由此看来,“高精”的说法其实是不科学的,至少不是行业标准用语,所以,建议在选购面粉时,应该注意的是其蛋白质含量,即筋度,而非“高级精制”。