2016年5月16日，据火爆粮油网统计，山东小麦市场价格平稳，没有较大变动，具体详情如下：
山东省德州市2015年本地产师栾02-1中等优质小麦收购价格2660元/吨，与昨日持平，2015年二级白小麦收购价格2340元/吨，与昨日持平，特一粉出厂价3360元/吨，与昨 日持平。
临沂市场2015年产2级白小麦收购价格2460元/吨，与昨日持平，3级白小麦收购价格2420元/吨，与昨日持平，特制一级小麦粉出厂价格3220元/吨，与昨日持平。
济南2015年产3等普通白小麦进 厂价格2500元/吨，与昨日持平。济宁2015年产济南17平均出库价格2690元/吨，与昨日持平。
山西运城市场2015年运城产三级白小麦到厂价2360元/吨，与昨日持平，2015年本地产舜麦到厂价2700元/吨，与昨日持平。
山西襄垣2015年本地产2级白小麦收购价2290元/吨，与昨日持平，标准粉批发价格3850元/吨，与昨日持平。