据相关数据显示，今年2月以来，马铃薯价格一路走高，到3月底涨至3.22元/公斤，较前期价上涨98.77%。分地区看，银北地区涨幅相对平稳，银南地区涨幅较高。其中，固原市马铃薯批发均价4.13元/公斤，环比上涨10.13%，拉动全区价格大幅上涨。
分析主要原因，业界人士认为，2015年全区马铃薯主产区大丰收，供应充裕，冬季价格偏低。2015年国家推进马铃薯主粮化的消息让种植户、加工企业充满期待，但受种子、化肥、农药、人工工资、机械使用费等多项成本的叠加，近年来马铃薯规模种植收益并不乐观，农民种植意愿不强。
尽管如此，宁夏西吉县，2015年马铃薯种植面积增加至110万亩，总产量达172万吨，主产区固原市各县区马铃薯大获丰收。由于供应量充裕，去年我区马铃薯冬季价格一直偏低，批发价格在1.60元/公斤-2.00元/公斤之间，因此种植户惜售心态强，多采取窑藏的做法进行保值。去年秋季西北多地出现干旱天气，内蒙古、青海、甘肃等周边马铃薯主产区大幅减产，贮藏量减少。随着加工、食用量的消耗，以及种薯需求的增加，我区窖藏马铃薯走俏，价格持续上涨。
据统计，春节前西吉县当地通过加工销售的马铃薯有92万吨，窖藏达到80万吨。此外，今年2月，我国西南部分地区出现霜冻天气，云南、贵州等地马铃薯减产，春季马铃薯鲜薯上市量减少，种薯紧缺。同时，由于今年春节过后，南方蔬菜欠收，马铃薯需求量增加，价格上涨。