据市场监测，5月3日，江苏地区油菜籽价格稳定，货源不多，市场仍有一定需求，交易量不高，价格在2.00-2.25元/斤（水杂10-12%）。
南京地区厂家菜籽收购价格在2.00-2.25元/斤（水杂10-12%），较昨日持平；
常州地区厂家菜籽收购价格2.00元/斤（水杂10%，含油37-39%），较昨日持平；
南通地区厂家菜籽收购价格在2.20元/斤（水杂11%，含油39%），较昨日持平；
徐州地区菜籽价格在2.00元/斤（水杂12%，含油37-39%）；
扬州地区菜籽价格在2.00-2.25元/斤（水杂10-13%），较昨日持平。