食用辣椒可以增加唾液分泌，促进胃肠蠕动，令人胃口大开，利于食物的消化和吸收。目前，辣椒行情如何呢？请看2016年5月3日山西辣椒价格行情。
临汾襄汾：
2015年新椒：
三樱椒：5.70-5.80元/斤（9成干好货）。
三樱椒：4.70-5.00元/斤（9成干统货）。
花 皮：0.90-1.00元/斤。
库外货：
陈花皮：0.50元/斤左右。
临汾襄汾：
库内：
三樱椒：5.30-5.50元/斤（本地货）。
三樱椒：6.30-6.50元/斤（金乡货精品）。
忻州：
北京红：3.70-3.80元/斤（9成干统货）。
北京红：3.90-4.00元/斤（9成干精品）。
北京红花皮：1.20-1.30元/斤。
油椒/二荆条：4.20-4.60元/斤（9成干）。