据相关数据分析，2016年5月3日红小豆均价为5.88元/斤，内蒙古各大批发市场红小豆价格如下：
红小豆价格 内蒙古东瓦窑批发市场6元/斤 2016-05-03
红小豆价格 内蒙古友谊蔬菜批发市场5.75元/斤 2016-05-03
红小豆价格 内蒙古东瓦窑批发市场6元/斤 2016-05-02
红小豆价格 内蒙古友谊蔬菜批发市场5.75元/斤 2016-05-02
红小豆价格 内蒙古东瓦窑批发市场6元/斤 2016-05-01
红小豆价格 内蒙古友谊蔬菜批发市场5.75元/斤 2016-05-01