随着全球饮食文化的相互传播,咖喱这种异域风味的调味品已经被国人所认可、喜爱,不少人想自己尝试做咖喱饭,那么市场上咖喱价格贵不贵?咖喱饭怎么做?
·好侍百梦多咖喱块 咖喱调味料4盒 ¥35.60元,上海地区价格;
·好侍百梦多咖喱块 咖喱调味料5盒 ¥35.80元,上海地区价格;
·丽尔泰 黄咖喱酱1kg ¥39.00元,上海地区价格;
·天鹏 咖喱块100g*4盒 ¥29.90元,辽宁大连价格;
·妙多 咖喱膏500g ¥24.00元,江苏徐州价格;
·不倒翁 咖喱粉1000g ¥35.00元,山东青岛价格;
咖喱饭的做法:
用料:红洋葱1只、奶油、胡萝卜、土豆、鸡大腿、苹果、咖喱块、牛奶、黄油、盐;
步骤:
1.鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。
2.洋葱胡萝卜土豆切块待用
3.一整只苹果用工具搓成苹果泥
4.油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用,胡萝卜素是脂溶性的,SO.必须过油。
5.土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用。
6.鸡肉也要过下油。 无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起。
7.锅内留少量底油,开始煸洋葱,紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化不要将洋葱单独炒软。
8.咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火。
9.换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀。
10.半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味小火煮15分钟待土豆会出淀粉,汤汁浓稠即可出锅!