后期，新麦市场将因托市收购数量明显增加步入阶段性供应紧张格局，挤压效应将在小麦需求旺季显现，小麦价格将逐渐上扬。
国内流通粮源减少，而采购需求提升，使得麦市呈现阶段性供给趋紧状态，后期小麦价格将逐渐上扬。
托市收购挤压效应渐显
据国家粮食局统计，截至8月20日，河南、山东等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新麦6795万吨，比上年同期增加2080万吨，增幅达44%，创下历史同期水平，收购量已占总产量的一半以上，市场余粮同比大减。
另外，截至8月10日，国内托市小麦收购量达2525万吨，仅次于2012年的收购量。今年主产区新麦收购进度是自2006年启动小麦托市收购以来快的一年。在主产区的全社会收购量中，托市收购占了40%以上。
受收购进度影响，今年新麦上市之后价格迅速走高。截至目前，中储粮监测数据显示，全国小麦收购平均价格较小麦上市之初上涨40元/吨。
近两年市场似乎达成共识：新麦上市之初价格较低，市场各主体备足资金迅速收购。与去年相比，今年非托市收购主体收购较为谨慎，新麦收购价格与托市收购进度关联度明显加强，托市收购进度成为主产区新麦收购价格走势的风向标。
目前政策性小麦收购基本结束，在双节来临之际，部分地区由于流通粮源减少出现价格上涨，山东、河南两省领涨。后期，新麦市场将因托市收购数量明显增加步入阶段性供应紧张格局，挤压效应将在小麦需求旺季显现。
下游需求增加
国家统计局的数据显示，近年来国内面粉产量从9月开始增加，趋势性较为明显。天气转凉、大中专院校开学，再加上中秋节及国庆节到来，与夏季相比，面粉的需求量大幅增加，进而提振小麦需求，此时麦价容易上涨。
饲料需求方面，在玉米主产区旱情持续发酵的影响下，小麦饲料替代量再次大增。尽管东北临储玉米持续供应华北市场，但玉米供应渠道过于单一制约其有效流通，使得玉米现货价格处于高位。
截至8月26日，北方鲅鱼圈港综合指标超标的容重二等玉米平舱价报2610—2630元/吨，较上月同期上涨30元/吨，较7月初上涨130元/吨;广东蛇口港同种玉米主流成交价报2710—2730元/吨，较上月同期上涨20元/吨，较7月初上涨180元/吨。
与7月初相比，玉米价格上涨幅远远高于小麦。截至8月29日，玉米1409合约期价报收于2644元/吨，较8月1日上涨127元/吨，涨幅为5.04%;较7月1日上涨252元/吨，涨幅为10.54%。
7月下旬以来，东北产区旱情持续发展，降雨量较多年同期偏少六七成。据国家防总通报，受近日降雨影响，西北东部、黄淮西部等地旱情继续缓解，东北大面积降水也有助于产区旱情的缓解，但持续了50天的辽宁旱情仍在发展，局部可能转为夏秋连旱，导致国内玉米终单产面临不确定局面。
今年北方旱情对国内玉米产量影响的讨论仍在持续，尽管主产区大部分地区旱情已经缓解，但旱情造成玉米减产已是事实。在新玉米上市之前，国内玉米价格或保持高位，小麦在饲料中的替代作用将再次显现。小麦替代比例扩大，进而推升麦价。