这个日常生活还真是离不开醋，从实用上看，醋具有一定的降脂减肥作用，同时对中老年的冠心病、心绞痛以及高血脂有一定的治疗作用。醋作为调味品，又是餐桌上必不可少的调味...
虽然很多家庭已经开始将做菜的调料由味精变为鸡精，但是还是有很多人选用味精，不少人认为味精是必放的调料品，味精虽然可以香菜，不过若是使用的方法不对，反而会对人体造...
很多人都非常喜欢喝凉茶，因为凉茶能够很好的去火，但是也有专家说凉茶不适任何人都能喝的，有些体质的人是不能喝的。 1.阳虚体质的人 现代人阳虚体质居...
虽然鸡精在很多家庭已经取代了味精的地位，但是现在还是有好多家庭在用味精，不过提醒各位“家庭煮妇”或“煮夫”，夏天做饭时，这五类菜最好别放味精：凉拌菜、放醋的菜、...
醋是我最常见的调料，而且在防病治病方面也有一定用场。而且有些饮品公司也逐渐开始推出水果醋之类的饮品，即保健又健康，可是你可知道这些醋并不是适合所有人群的。 ...
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就...
味精是我们生活中必不可少的调味品，但由于一些不法商贩的不法操作，使我们有时候可能买到假的味精，因此我们应该学会如何鉴别味精的真假： 看外形： ...
烹制动物内脏、海味类食物时，一般来说应放一些料酒和醋，但必须注意料酒和醋的投放顺序。 先放料酒可以渗透到菜肴原料的内部，料酒有很高的渗透性和挥发性，先...
百味盐为先，可见盐在厨房餐桌上的重要地位。可是，除了吃，您是否知道它的其它功效呢？现在就给你讲讲…… 1、盐让木耳快速变软 泡发木耳要很长时间，...
大蒜，有“恶臭玫瑰”之称，它气味难闻但是营养价值甚高。它不仅含有钾质、铁质、硒质、锌质和叶酸等，还有药用价值极高的药用元素——allicin。就连它释放出来的气...
生活中我们一日三餐都里不开的调味品就是食盐，食盐的作用真的很大，如果缺少了食盐，我们身体就会没劲，那么除了炒菜做汤等等，食盐我们还能拿来做什么呢？看看下面的介绍...
在我们平时的生活中一般都离不开葱姜蒜这类调味品，今天我们就了解一下姜的作用，在平时吃都有哪些食疗效果。 1、红枣姜汤：鲜姜250g，红枣25枚，红糖250...
人们的生活不断提高，很多人都是讲究健康的吃法，同时对营养需求也受到消费者的重视，橄榄油是市场上兴起的最好的神奇保健作用的调味品，虽然价格高昂当时也有人对此欣然购...
香油是我们平时生活中最常见的一种调味品，有着香郁扑鼻的气味，而且还是调味的最佳选择，很多人做菜或者做汤的时候都非常喜欢用。那么如何辩解香油的好坏呢。今天我就给大...
姜皮本身也是一味中药，性凉。而姜本身性温，二者性味相反。简单地说，姜肉发汗，而姜皮止汗。关于姜是否要去皮，要看想达到什么效果，如果是作为炒菜的作料使用，不用去皮...
要是说全国知名的醋品牌都有哪些，估计大家第一想到的就是山西老陈醋，那第二呢？其实也是我们生活中常见并且经常说的镇江香醋。在江苏乃至全国镇江香醋的口碑也不必山西老...
油盐酱醋是家家户户都离不开的调味品，在我国都有着几千年的历史，现在市场上多出了多种调味料，真是晃瞎了消费者的眼球，让消费者不知道该如何选择我们的调味品。酱油醋也...
从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些，酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。...
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