1、煮排骨汤放醋 煮排骨汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。 2、肉的保鲜 把鲜肉裹在蘸过醋的干净餐巾里，...
葱、姜、蒜、花椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 肉食多...
“鸡精是鸡肉、鸡骨头提炼的精华，味精就是化学成分配的。”很多人对鸡精情有独钟，却对味精成见颇深。其实这是一种误解。 味精的主要成分是谷氨酸钠，是以淀粉、...
盐会让我们的饮食更美味，但你所不知道的却是，盐是隐藏着的“身材杀手”！我们大部分人都处在盐摄入超标的情况中，而过量的盐是造成你越来越胖的元凶之一。如果你还想继续...
椒类一般比橙含有更丰富的维生素c、铁、钙、磷和维生素b族，如每100克新鲜的红尖辣椒中，维生素c含量为144毫克，居新鲜蔬菜的首位。丰富的维生素c可以控制心脏病...
食醋除了是许多美味烹饪中不可缺少的好“帮手”，它的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素b1、b2等。醋有多种功能，在日常生活中也堪称“奇兵”...
鸡精与味精，谁更营养安全，是营养学家已经主妇们一直争论不休的问题，现在就这一问题跟大家好好说道说道，鸡精味精到底孰是孰非？ 味精因其能增加菜...
醋是人们家中最常用的调味料，很多人都非常喜欢吃醋，因为醋也可以作为保健品使用。但是也有很多的副作用，有些人不能吃醋，因为这会影响他们的身体。 醋，是厨房...
对于很多人来说，烹饪是一门艺术，不仅可以以做出色香味俱全的美食，而且促进消化液的分泌而增强消化能力，所以大家也注意到，善于美食、功于烹饪的人面色都很好，可见我们...
喝醋好处多多大家都知道，健脾开胃、美容养颜等等。可是醋也是我们清洁厨房的好帮手，现在就教您用醋给厨房做套美容餐…… 1、厨房和饭厅因为做饭及用餐，地板...
记得看过一个厨房新手写的做菜心得，第一条就写着，不管做任何菜都要放盐，因为盐是调味的基础，但是现在开始慢慢学会做菜，知道了其实准确地掌握放盐的时机，能使菜肴更加...
香油，我们大家都知道，很多人都非常喜欢吃，现在市场混乱，如何才能保障我们买到的香油是呢，今天我就给大家说说如何鉴别真假香油的方法。 1、观香油的颜色： ...
对于我们这一代人来说，很多民间俗语都已经完全不知道，但是“冬吃萝卜夏吃姜”这条还是普及率比较高的，而且关于姜的民间俗语数不胜数，民谚素有“家备小姜，小病不慌”、...
大葱，在我们日常生活中是必不可少的蔬菜。而且它不仅是菜蔬、是食疗药蔬，还是补品。今天就给大家再介绍一下葱在生活中的一些妙用方法。 1、巧去饭糊...
白糖是厨房做菜非常常见的调味，添加白糖可使菜品的味道更加特别。今天就给大家介绍几种白糖的另类妙用方法，不可多得的…… 做鱼易成形：在炒鱼片或做鱼丸时加些...
大家都知道厨房作料很重要，不仅仅在做菜的时候，增加食材的美味，同时还能防病强身。今天向大家介绍一些厨房作料快速应对小病的方法。 1、生姜止吐：先用热水...
葱是人们做菜必备的调料，而且葱的营养非常丰富，对人们的健康也有很大的好处，大家都知道葱的好处，那么，什么人更适合吃葱呢？现在就给大家解答这个疑惑。 风...
女生们大都爱吃醋，但此醋非彼醋。生活中，有些菜加醋更健康，一起来了解…… 凉拌心里美萝卜宜添加食醋 心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，...
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