黄酱是什么，其实黄酱就是咱们说的黄豆酱，也就是大豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有着丰富的口感，浓郁的酱香味道。 可用于烹制各...
芥末是芥末菜的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉...
酱油的种类除了我们平时所使用的酱油外，还有一种白酱油，那么这种白酱油到底是一种什么酱油呢？白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料，...
盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，可以说人们餐餐都少不了它，而且以它为基本味，可以调制出许多味型，号称“百味之祖（王）”。 功效：食盐调味，能多项式发...
桂皮是一种天然的调味品，因含有挥发油（油食品）而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。 在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延...
癌症，人人闻之丧胆的疾病，一般人都知道喝红酒有助防癌，然而你是否知道，酱油的防癌效果比红酒还神气哦！根据国立新加坡大学的研究，东方人，尤其是中国人和日本人，每天...
蒜头的属性 虽然很多人都敬而远之，觉得它的味道刺激难挡，但蒜头却又是菜式之中一大令人精神一振的天然健康调味食品。原产于中亚的蒜头，是人类最早栽种的香料之一...
调味品，不仅能够增添食品的味道，还具有一定的医疗价值。 月桂 荣耀、成功和君主的象征。这种美丽的月桂树生长于地中海。从古代就已被人们大量运用在酱油、醋和葱...
俗话说油盐酱醋是厨房中必不可少的调味品，正确使用这些调味品能更加增进我们的身体健康，那么如何保存这些调味品呢，今天就给大家说说如何才处理好这些调味品的保存。 ...
人们常说酱油要生抽和老抽分开用，凉拌要生抽，炒菜类的用老抽，那么我们应当如何才能正确的使用，保障部队人体有损害呢，生酱油我们应当如何使用。 凉拌菜要细选...
现在社会上的酱油种类太多，有些产品质量都是良莠不齐。在众多的酱油中，我们如何才能挑选出自己的厨房调味品呢？我们用什么方法来鉴别好坏。 如今，市场上的酱类...
要是说蘑菇类的酱品，就是仲景香菇酱了，品牌大影响力强，其实六全园的香菇酱也是不错的选择，不管怎么说这些都是食用菌类的食物酱品。但是有些食用菌很多人不知道怎么去保...
料酒，因调味用之，故名。因其原产地在绍兴，故名绍酒；因口味甘甜，故又称甜酒；因其色泽澄黄或呈玻璃色，又叫黄酒。此酒加热后食用香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，别具一...
炒菜或煲汤的时候，不放味精或鸡精，总感觉少了鲜味儿，但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康，吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢?其实，用天然的食材...
妊娠后期，有些妇女会出现妊娠中毒，表现为高血压、水肿、蛋白尿等，这些情况的发生主要是因体内水钠潴留，因此要合理地减少盐的摄入。 怎样做到减少食盐，又不影响...
据统计，我国人均每日食用盐量远远超过了健康标准，因此，为了我们自身的健康，我们应该在平时饮食中应该多多注意。 1、把盐罐换掉 用一些新鲜或者干货来调...
很多人节俭习惯了，自认为味精、花椒、花生酱等调味料都是干品，过不过期没关系，其实，这是错误的观点，食用过期的调味料很容易导致肠胃系统出问题。那么，如何贮存调料品...
把姜、肉桂、胡椒中的某些成分运用到化妆品中是这几年的新趋势。除了为菜肴调味之外，它们还有调动全身免疫系统、保护细胞dna不受辐射破坏的作用。这也就是化妆品研发人...
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