随着气温的升高，很多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也轻易患上“空调病”。常会表示为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学以为，生姜具有...
澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。 悉尼大学的罗伯特g卡明...
许多西医治不好的病，中医单方却有神奇疗效，用生姜医治偏头痛就是一个典型的例子，这个疗法在美国已得到证实。 偏头痛是最痛苦的疾病之一。统计数字显示，美国有2...
香菜，学名芫荽，是一种带有辛辣清香气味，能去腥解腻的微型蔬菜，原产于地中海沿岸地区，在汉代经“丝绸之路”传入我国，至今已有两千多年历史。它的生命力极强，我国大江...
葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。它原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐...
冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵...
早在1900年，化学家威尔伯·史高维尔发明了测量辣椒素含量多寡的方法，标准辣度使用的单位是史高维尔单位。甜椒中不含辣椒素，因此史高维尔单位为0；墨西哥...
在日常的生活中我们经常吃到很多的调味品，如果没有这些调味品，我们的生活就没有多大意义，但是有些调味品不能多吃，如果吃多了对身体会有一定的影响。今天就给大家说说味...
生活中我们经常吃的饭菜当中，最常见的就是葱了，很多人都离不开这些调味料，这都是每天用到的天然调味品，今天就给大家说说从的营养价值，以及药效。 葱的色泽翠...
在厨房中，我们经常说厨房有七宝缺一不可，就是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。那么王猛如何能够让厨房中的调味品变成最有味道的调料呢，今天就给大家说说厨房中的天然调味品...
在生活中，我们经常见到各种调味品，尤其是味精我们更是经常见到了，其实味精有着很多的提鲜的的功能，有多种氨基酸，但是如果王猛使用不好就会对人体产生各种不良的影响。...
中所周知，酱油有烹调炒菜用和佐餐凉拌用之分，但在日常生活中却经常混淆使用两者，有的居民家中只备一种酱油。最近，一次市场调查显示，有超过30的市民在选购酱油时忽视...
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？ 其实...
我们一定都知道，吃盐过多会引发高血压等多种疾病，还会对心、脑、肾等主要生命器官造成损害。究竟每天该吃多少盐呢？ 首先我们不能不吃盐。因为盐的组成部分钠离子...
民间流传着“生姜治百病”之说。生姜还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。 姜...
“豆豉”这个词是不是大家经常会听到、看到，却始终不明白到底是怎样的一种东西。其实就是一种咸味调料品，是由黑大豆或黄大豆蒸煮后发酵制成的，其功能犹如今天的酱。 ...
“咖喱”是音译，源于泰米尔文，意即调味。它是以姜黄为主料。另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，主要用于烹调牛、羊、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等，是中...
盐是最早的调料。据史料记载，我国从商代开始就使用盐来调味了。随着时间的发展，人们对调料的要求越来越高，出现了土生土长的八角、花椒、桂皮、陈皮；随着西方商人传入的...
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