沙司是英语sauce的译音，现已为大家熟悉和常用，是一种用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁。 西餐菜式的变化，很多是使用了不同的沙司而引起。沙司的...
火锅底料的出现，让人们都能够在家吃到美味的火锅了！那么喜爱吃火锅的你，知道除了使用火锅底料外，再添加哪些东西可以使火锅更加美味吗？下面来看以下吃货们的总结吧！ ...
(1)色泽：黑胡椒粉呈均一的棕褐色。掺假的黑胡椒粉，呈黑灰色、褐黑色等，色泽不正。 (2)气味：纯正的黑胡椒粉具有胡椒碱和挥发油的辛辣而芳香的气味掺假的胡...
黑胡椒的食用效果： 胡椒粉可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中...
麻椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。是中国特...
盐是我们生活中必不可少的调味品，自然是我们人体所必须的调味品，盐中含有各种营养，也能调出各种味道，含碘的、含钙的、含锌的……我们见惯了、用惯了的只是化学精制盐，...
山药对于我们来说既可以食用又可以入药，是难得的一款药食都能食用的食物。我们要想达到好的效果，其实食用也是可以的，今天给大家介绍一款新的吃法，山药做的冰淇淋！绝对...
现在h7n9禽流感正在流行，那么我们如何才能做好我们自己身边的健康饮食问题呢，如何去做好杀菌消毒，保证这些产品不会对我们身体有危害呢？下面就给大家说说用一些调味...
人们都知道，调味品有酸甜辣咸，然而有很多人不知道，苦也可以作为调味品在烹饪中使用。 陈皮 陈皮是柑桔等水果的果皮经干 燥处理后所得到的干性果皮。因干...
醋是人们日常烹饪中比较喜欢的一种调味品，但是醋可调味，也不能“乱调”，以下两种食材就不宜放醋。 炒青菜不宜放醋 炒青菜时，如果加入醋佐料，可使青菜的...
冷菜是菜肴中的重要组成部分，冷菜具有多种多样的味型，是在主料中加上不同味型的调料汁形成的，调料的配合内容不同，就形成了各不相同的风味。下面介绍几组不同味型的配制...
腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。 腐乳通常...
玫瑰醋是利用玫瑰大花及其他粮食作为固体原料，用天然矿泉水，采用老陈醋发酵工艺而成，该产品已经获的国家发明专利。玫瑰醋饮，盛夏的的饮品，玫瑰的淡雅花香，配合上健康...
其实，在平时的生活中，都会有很多食材是能够帮助我们增加身体抵抗力的食物，有些能够起到杀菌和抗癌的作用。那么我们如何挑选这些食材呢？下面我给大家推荐推荐！ ...
一、糖 保湿滋润最有效 1、在保养皮肤方面，糖最重要的功效是“保湿”，它有吸收水份的功能。 2、而我们常听到的保湿成份“玻尿酸”、“粘多醣体，其实也...
皮蛋是我们日常生活中经常食用的食物，但是我们都知道皮蛋在加工的时候很多人重金属都会超标。那么怎样吃皮蛋才能只吃营养不留毒呢，下面我们一起来看一下： 爱吃皮...
桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，...
据《生命时报》报道，15世纪末，哥伦布把辣椒带回欧洲，但出于对健康的担心，欧洲人并不怎么吃辣椒。但最近几年，随着亚洲食品在欧洲的流行和人们对辣椒营养价值的深入研...
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