要是说到豆瓣酱，相信很多人都非常喜欢吃，并且在平时的生活中很多人吃到过这种酱，平时的菜中放入豆瓣酱让菜肴更有营养美味。今天就给大家说说这种红油豆瓣酱的做法，可要...
大蒜是我们日常生活中常见的调味品，有着杀菌解毒之功效，但是在餐桌上我们见到过香脆蒜片吗？恐怕见到的不多吧。今天呢，就给大家介绍一下香脆蒜片的做法。 做法...
火锅越来越被大家喜爱，市场上的火锅底料品种繁多，质量也参差不齐。在此，教大家diy香辣火锅底料，更加健康美味。 吃过麻辣烫的人会对海椒浓烈的辣香味过口不忘...
调味品无疑是一道菜美味可口的必备武器。然而，有时候因为调味品的用量不当，也会给我们带来很大的危害。 味精是一种潜在的食品污染物质，若摄取过量会引起胎儿畸形...
辣椒是我们饮食中不可缺少的调味品，很多人都是“无辣不欢”。在日常生活中辣椒还有些其他的妙用： （1）防霉。在盛酱油的容器内放几枚尖辣椒可防酱油发霉变质。 ...
料酒是烹饪用酒的称呼，在烹饪的时候加入食材当中，会让食物的味道更加的鲜美。下面小编主要为大家介绍料酒在日常生活中的主要用途和性质 用途 1、烹饪...
1.色泽：色纯正，光泽明亮耀眼者为优；色深暗淡者为次劣品。色深暗淡发黑者可说明其质量有如下问题： （1）还原糖和非糖杂质鑫，是质次品； （2）原...
1、地域分布： 我国 18 个省区产糖，沿边境地区分布，南方是甘蔗糖，北方为甜菜糖。甘蔗糖占全国白糖产量的 80以上，近三年达到 90以上，2003/...
一、基本介绍 食糖是食用糖的简称，包括的品种较多，但人们日常食用的主要是白糖、红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也...
香辛料在食品中起调香、调味、掩盖异味、抑臭、赋予辣味及着色等作用 , 改善食品的色香味 ,从而增进人们的食欲。 要遵循以下几个使用原则： （1） 不...
一、基本介绍 香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油（精...
（1） 颜色鉴别感官鉴别食盐的颜色时，应将样品在白绝上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质食盐——颜色洁白。 次质食盐——呈灰白色或淡黄色。 劣质食盐...
妙用验方一、呵护咽喉盐水具有消炎杀菌、呵护咽喉的作用。秋季气候干燥，是急（慢）性咽喉炎、扁桃体炎的高发时节。当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐水做晨间漱口剂；当咽喉...
平时在生活中常见的食用盐以碘盐居多，但其实食用盐有许多种类。除原盐、精盐外，还有以精盐为基础添加各种微量元素或营养、风味物质的特种食盐。下面就来介绍一些市售食用...
卤水介绍 释一：液体矿产盐类含量大于5％的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油聚集一起的称石油卤水。按地下卤水赋存条...
盐，是厨房里不可缺少的一样东东，不要以为它只是用来烧饭的哦，它可是大有用处的小法宝呢！ 1.头皮屑：你有头皮屑，很烦，常用盐水洗头可去除头皮屑，还可防...
我们日常饮食中，离不了的就是调味品调味品的种类有很多中，形状也是各式各样的，有固体的、液体的、甚至还有粉末状的。烹饪师介绍，液体的调理更适合红烧以及制作卤味。酱...
很多人不喜欢吃洋葱，嫌它过于辛辣，吃完还“有味”，然而中医学认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。...
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