买了一些鸡蛋，准备做水煮蛋吃，水煮蛋是一种制作较为简单，营养价值很高的食物，制作水煮蛋的时候有什么要求，比如制作水煮蛋是用冷水煮还是热水煮呢？
水煮蛋是冷水煮还是热水煮
建议用冷水进行煮制。 水煮蛋是一种常见的食物，味道清淡，营养价值较高，在进行水煮蛋的制作过程中，一般是选择用冷水进行煮制的，这样水煮蛋会缓慢的加热、变熟；如果用热水进行煮制的话，在高温的作用下，有可能会将鸡蛋煮裂开，出现蛋黄和蛋清外溢的情况，所以，制作水煮蛋的时候Z好是选择冷水下锅煮，不建议用热水下锅煮。
水煮蛋可以隔夜第二天吃吗
保存得当的话，可以隔夜食用。 水煮蛋的制作材料较为简单，就是用清水、鸡蛋进行烹饪料理的，一般是吃多少煮多少，如果没有吃完的话，可以将水煮蛋用保鲜袋装起来，放入冰箱进行冷藏保存，第二天，将水煮蛋取出，进行充分加热后即可正常进行食用。 如果室温较高，且水煮蛋没有放入冰箱保存的话，这样的水煮蛋，隔夜后Z好不要进行食用，以免引起健康问题。